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MONTEPULCIANO

Cerasuolo d’Abruzzo

Vino molto versatile, abbinabile a zuppe di pesce, primi piatti e carni bianche, formaggi freschi, Profumo di frutta rossa, con finale delicatamente speziato, intenso e persistente. Dal colore Rosa vivace, di media intensità, con lievi sfumature violacee.

Servire a temperatura 12-14 gradi 12% VOL

 4.00 0,75 Litri

SCHEDA TECNICA


  • Abbinamenti: Vino molto versatile, abbinabile a zuppe di pesce, primi piatti e carni bianche, formaggi freschi
  • Acidità totale: 5,50
  • Altimetria: 150 s.l.m.
  • Colore: Rosa vivace, di media intensità, con lievi sfumature violacee
  • Densità di impianto: 1600 ceppi / ettaro
  • Estratto secco: 24 g/l
  • Fermentazione malolattica: No
  • Forma di allevamento: Pergola abruzzese
  • Gradazione alcolica: 12 % vol
  • Macerazione e pressatura: Criomacerazione a 10°C per 12 ore, seguita da una pressatura soffice
  • Ph: 3,40
  • Profumo: Profumo di frutta rossa, con finale delicatamente speziato, intenso e persistente
  • Temperatura di fermentazione: 18 C°
  • Temperatura: 12 – 14° C
  • Ubicazione dei vigneti: Colonnella
  • Uve: Montepulciano 100 %
  • Vendemmia: Esclusivamente manuale, intorno al 15 di Ottobre